贝类海鲜死了多久不能吃

一般情况下，贝类海鲜死了以后就不建议吃了，可能会滋生大量的微生物，引发胃部疾病。但如果贝类海鲜在死之前经过严格消毒并冷冻保存，一般可以在保质期内食用。

贝类海鲜属于高蛋白质类食物，具有比较丰富的营养，但由于其生活在海中，通常也伴生着大量的细菌。因此贝类海鲜一旦死亡，自身对于细菌的清除作用消失，体内可滋生大量的微生物，使其发生腐败，此时如果吃了的话，可能导致胃肠道被微生物感染引起急性胃肠炎，引发比较严重的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。除此之外，还可能引起微生物中毒，引发呕吐、休克等情况。因此，贝类海鲜死了以后不建议吃。

但也存在一些冷冻贝类海鲜，是在死之前经过严格消毒和处理，并且进行冷冻保存。这种情况下，微生物存活的可能性比较小，其繁殖速度也会有所减慢，经过高温蒸煮处理后，一般对人体不会造成较大的不良影响。若严格保存在冷冻环境中，一般可在保质期内食用。